男の料理レシピに挑戦
さて、男の料理、やってみたいと思います。
いい意味で適当、簡単、大ざっぱ？大胆にいければいいのかな？
第１回はカルボナーラレシピに挑戦します。
１．グラスを準備します。
グラスに焼酎と氷と水を入れ、一口飲んで言いましょう
「料理っていいよにゃあー♪」
(※楽しくやる事、非常に重要です)
２．材料の準備(下記は家族４人分の例)
たまねぎ半分、ベーコン２きれ、ソーセージ２個、しいたけ
ほうれんそう１ふさ、牛乳、にんにく、コンソメスープの素、
麺(ママー１，８㎜推奨)、塩、こしょう、卵１こ
３．たまねぎはみじんぎり、その他は適当に切る
４．たまねぎを、中火位であめ色になるまで炒める
※ここで、焼酎を一口のむ(というか基本的に全ての行程を飲みながら行う)
５．次に、ベーコン、ソーセージ、しいたけを入れて、炒める
にんにくチューブをしぼり、３，４㎝位入れる
６．最後にほうれん草を加え、炒める
塩、こしょーをいい感じにふりかける
７．牛乳を加える(コップ１杯から２杯位？)そして煮立てる
コンソメスープの素も加える
８．実は、平行して麺をゆでているのだが、
鍋に水を入れ、沸騰させ、塩スプーン１杯ほどと、
スパゲッティーの麺４人分(４人ならこれ位の量かなあと思う量)をいれる
(※全ての材料の量は、アバウトというのが、男料理の基本である。後は経験を積み重ね、量に対する勘を養う事が重要！)
９．麺はちょくちょく味見し、芯がなくなったなあと思ったら、火を止める。少し固いかなあと思う位の所。決してゆですぎてはいけない(非常に重要)。茹ですぎのパスタは決して許されないであろう！
１０．麺がゆであがっら、お湯をきり、作っておいた牛乳ソースに入れ、３０秒ほど煮立てる
１１．煮立てたら、火を止める
一呼吸置いて、卵の黄身だけ入れ、混ぜあわせる
すると黄身の粘着力で、スープがクリーミーになり、麺にまとわりついて、大変良い感じになるはずである。
１２．皿にもりつけ完成。ここで、もう一度つぶやく
「料理はいいよにゃあー。」
お好みでこしょーや粉チーズをふってもよろしいでしょう。
牛乳の量と卵の量の調整が難しいかも？
今回はちょっと牛乳たんなかったかな？
でもおいしい。問題なし！
いやあー、撮影しながらの料理も楽しいもんですねー。
